Abacaxi
Abacaxi
Abacaxi

O fruto do Abacaxi, quando maduro, tem o gosto ácido e muitas vezes adocicado. Com a polpa de fruta de Abacaxi pode ser preparado sucos, coquetéis, sorvetes, cremes, doces, geléias, iogurte e bolos. Também pode ser usado na culinária como um poderoso amaciante de carne.

O Abacaxi é uma boa fonte de vitaminas A e B1, manganês e razoável fonte de vitamina C. Uma porção de suco de abacaxi de 300ml pode conter cerca de 12% de açúcar natural e 1% de ácidos orgânicos (em particular o ácido cítrico).